champagne oesters

Wijn & Spijs- Gerechten met Champagne!

Champagne wordt meestal als aperitief gedronken. Als je zelf champagne koopt, hou dan rekening met het volgende: in de Champagne mogen er slechts 3 druivenrassen gebruikt worden. Dat zijn Chardonnay (geeft frisheid, elegantie en romigheid), Pinot Noir (geeft sappige fruitigheid) en Pinot Meunier (die de wijn een brede, wat volle kruidigheid geeft). Het is aan de wijnmaker of hij hier een zgn. assemblage van maakt of niet. Een blanc de blancs is altijd een Chardonnay. Een blanc de noir wordt altijd gemaakt van rode druiven, dus van Pinot Noir en/of Pinot Meunier.

Lees verder

Telmo Rodriguez vineyard Basa

Witte wijn van de maand april: Basa!

Telmo is man met een visie die wijnen maakt met veel expressie, die jong drinkbaar zijn, prachtig fruit bevatten en vooral niet te veel hout hebben en bovendien concurrerend zijn in alle prijsklassen. Dit alles ook nog in flessen met een moderne en luxe uitstraling. Zijn Basa uit 2016 is de wijn van de maand april.

Lees verder

  • 1
  • 2

Van Gijs Wijnen


info@vangijswijnen.nl
06-11 64 82 62

Pouckedijk 1, 4543 RL  Zaamslag

 

logo van gijs wijnen

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief
en blijf op de hoogte