Kleine flesjes van 0,25 liter
Paul Sapin maakt onder de merknaam Vinarius kleine flesjes wijn voor één persoon. Hij is specialist in het selecteren en bottelen van eigentijdse wijnen uit de hele wereld.
Subliem! Down to Earth
Er zijn van die wijnen die je bijblijven. Als je ze hebt gedronken, dan laten ze je niet meer los omdat ze je een gevoel van gelukzaligheid geven. Kortom, een wijn die je moet delen.
Heeft beluchten van wijn zin?
Het effect van klassiek beluchten door te karafferen (overschenken in een ruimte karaf) is eigenlijk een beetje old-school. Inmiddels zijn er ingenieuze apparaten op de markt die kleine hoeveelheden zuivere zuurstof aan de wijn toe kunnen voegen. De grote vraag blijft echter of het geforceerd toevoegen van zuurstof de wijn beter maakt?
Wijn & Spijs – Gerechten met Cabernet Sauvignon
De koning van de bewaarwijnen geurt naar zwarte bessen, cassis, ceder, sigarenkistjes, tabak en leer. De thuisbasis van deze wijn is Bordeaux waar hij vaak geassembleerd wordt met Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. Het is een perfecte wijn voor alle gelegenheden. Wat je erbij eet?
- 1
- 2
Van Gijs Wijnen
Nieuwsbrief
Meld je aan voor de nieuwsbrief
en blijf op de hoogte