Samen met zijn ouders werkt Philipp Wittmann al sinds 1990 biologisch en later bio-dynamisch op hun wijnbedrijf in Westhofen, Rheinhessen.

De terroirexpressie wil men duidelijk naar voor laten komen door een gezonde bodem te koesteren. Verder is er een lage opbrengst per hectare, de druiven worden handmatig geselecteerd en er worden natuurlijke gisten gebruikt, zonder gebruik van toegevoegd sulfiet.

De kleur van deze tegenhanger van Pinot Noir is paarsrood. In de neus ruik je rode bes en bosbes en heel licht wat vanille en kruidigheid. In de mond is de wijn heerlijk sappig met loskomende zuren en lichte tannines. Prachtige, minerale en kruidige afdronk. Biodynamisch gemaakt met bio certificering. Pinot Noir is de ultieme wijn voor eend of stevige kip zoals de Franse Bresse. Lekker met gebakken nieuwe aardappeltjes met tijm.

€ 24,10 per fles

Bestellen