Philippe Nusswitz komt uit de Elzas en is van oorsprong sommelier. Hij heeft als sommelier in de Elzas gewerkt bij Auberge de l’Ill van de familie Haeberlin, met drie Michelinsterren. In 1986 is Philippe uitgeroepen tot de beste sommelier van Frankrijk.
Samen met zijn vrouw Pascale en zijn kinderen woont hij sinds 2002 in een oude ‘mas’ uit de 17e eeuw in Durfort in de zuidoost hoek van de Cevennen. Philippe maakt wijn, Pascale runt de verhuur van kamers. Gelukkig heeft hij net zo’n goede hand van wijn maken als van wijnproeven. Philippe houdt ervan zo puur en zuiver mogelijk te werken. Zijn wijnen zijn krachtig en elegant, stevig maar ook fris. Die frisheid heeft te maken met het klimaat: het kan in de zomer behoorlijk warm zijn overdag, maar ‘s nachts koelt het flink af waardoor de frisheid behouden blijft.

De Pélous Blanc heeft florale aroma’s met fris citrusfruit. In de mond voelt hij zacht aan, rond maar ook mooi fris door de aanwezige zuren.

€ 8,90 per fles

Bestellen